Den danske seminarieforstander og kvindesagsforkæmper Birgitte Berg Nielsen gik ind for, at husholdning burde være et fag med uddannelse og forskning pa niveau med andre fag bade i skolen og pa universitetet. Hun argumenterer for sine tanker i foredraget "Kvindesag og husgerning", som hun holdt i 1920. Det udkom første gang pa skrift samme ar.
Birgitte Berg Nielsen (1861-1951) var seminarieforstander og kvindesagsforkæmper. Hun havde særlig tilknytning til husholdningssagen og abnede i 1905 seminarium og husholdningsskole pa Frederiksberg. Hun kæmpede gennem mange ar for at gøre husholdningsfaget til et videnskabeligt fag pa linje med andre universitetsfag hvilket dog aldrig lykkedes. Birgitte Berg Nielsen er forfatter til flere lærebøger om kost, ernæring og husholdning.