À la fois dystopie et utopie, L'école du sable nous emmène à la rencontre d'Esse, une jeune insulaire qui nous relate d'une part les us et coutumes de son peuple et d'autre part son histoire d'amour avec Erre. Sur l'ile, les gens ne peuvent rêver la nuit, sauf en compagnie d'une autre personne, ce qui leur permet non seulement de mieux se connaitre mais aussi de voyager vers d'autres univers, d'où ils tireront des leçons. Au cours de ses périples, Esse explore le sens de l'amour et de la sexualité, s'interroge sur sa relation avec « l'autre », et remet en question certaines règles. Bref, elle cherche sa place dans cette société.