"Les Français jugés par les Allemands ! Y pensez-vous ? me dit un écrivain qui a publié sur l'Allemagne des pages vraies et sincères. Autant vaudrait faire apprécier le jour par la nuit, non que je veuille comparer la France à la lumière rayonnante du soleil et réserver à l'Allemagne une obscurité qu'elle est loin de posséder, mais où trouver deux extrêmes mieux assortis ?
Justement, car c'est cette profonde différence dans les mœurs, dans les institutions, dans façon de vivre, de concevoir, de sentir, qui instituera le côté piquant de l'œuvre..."