La Mémoire des étoiles est un recueil de poèmes évoquant la naissance mythique de l'humanité, son éveil progressif, les mystères de la vie, de la souffrance et de la joie, dans un style symbolique qui chante la magie de la Nature.
Le critique Réjean Beaudoin, commentant la poésie antérieure d'Annick Perrot-Bishop, a écrit que «ces dialogues amoureux du monde offrent une poésie d'une puissante imagerie naturelle, exprimant un univers foisonnant et unique, porté par une écriture remarquablement maîtrisée».