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Le Cabaret de la dernière chance, également paru sous le titre : John Barleycorn : le Cabaret de la dernière chance (titre original : John Barleycorn) est un roman autobiographique de l'écrivain américain Jack London publié aux États-Unis en 1913. En France, il a paru pour la première fois en 1928
Dans Le Cabaret de la dernière chance, l'auteur raconte sa lutte contre l'alcoolisme. Le titre, emprunté à une chanson traditionnelle anglaise, signifie littéralement : « Jean Grain d'Orge », soit l'orge à partir de laquelle est fabriqué le whisky.
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