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Dies ist ein Kochbuch über die sogenannte Fusion-Küche", eine Mischung aus südfranzösischer und orientalischer Küche.
Der Autor ist Jean-Louis Vosgien.
In diesem Buch finden Sie einige seiner ausgefallenen Rezepte, aber auch eher klassische.
Die meisten dieser Rezepte wurden wegen ihrer Einfachheit für dieses Buch ausgewählt. Einige verlangen etwas mehr Geschick und Wissen, wobei sie für den Amateurkoch sehr machbar bleiben.
Einige wurden vereinfacht.
Rezepte wie Kürbis-Suppe mit Kokosmilch", Gebratene Garnelen mit Thaigräsern", oder Kalbslendchen mit Nußkruste und Weißweinsoße", sind nur einige seiner Kreationen...
Manche Wörter in diesem Buch sind mit einem Sternchen versehen. Sie finden ihre Bedeutung im Glossar am Ende dieses Buches.
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