Mémoire sur l'endosmose des acides

EXTRAIT:

Lorsque je fis mes premières expériences sur l'endosmose, expériences publiées en 1826[1], je vis et j'annonçai que, dans ce phénomène, les acides offraient un mode d'action opposé à celui que présentaient les alcalis. La solution aqueuse de l'un quelconque de ces derniers étant séparée de l'eau pure par une membrane animale, le courant d'endosmose est dirigé de l'eau vers la solution alcaline ; il me parut que l'inverse avait lieu en employant un acide en remplacement de l'alcali. Je revins sur cette assertion trop absolue en 1828[2] : je n'avais pas essayé l'action de beaucoup d'acides ; en étendant mes recherches, je vis que le vinaigre et les acides nitrique et hydrochlorique, étant séparés de l'eau par un morceau de vessie, le courant d'endosmose était dirigé de l'eau vers l'acide. Quant aux acides sulfurique et hydrosulfurique, il me parut qu'ils étaient complètement incapables de produire l'endosmose ; je leur donnai en conséquence la qualification de liquides inactifs par rapport à l'endosmose.

[1] L'agent immédiat du mouvement vital dévoilé, etc.

[2] Nouvelles recherches sur l'endosmose, etc.

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