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Molecular Gastronomy - Jose Sanchez
Molecular Gastronomy - Jose Sanchez

Molecular Gastronomy

Jose Sanchez
pubblicato da John Wiley & Sons Inc

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Prezzo online:
85,05 €
Disponibile in 8-10 giorni. la disponibilità è espressa in giorni lavorativi e fa riferimento ad un singolo pezzo
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Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified aims to clarify and explain the fascinating world of molecular gastronomy. It offers the reader crucial knowledge of key ingredients and provides fundamental step-by-step techniques for application.

Dettagli down

Generi Cooking, Food & Wine » Cooking-Reference

Editore John Wiley & Sons Inc

Formato Hardback

Pubblicato 29/05/2015

Pagine 320

Lingua Inglese

Isbn o codice id 9781118073865

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