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Choux à la crème, chouquettes, éclairs, Paris-Brest tant d'incontournables de la pâtisserie française enfin disponibles en version vegan, avec ou sans gluten!
Mise au point par Bérénice Leconte cheffe pâtissière de talent engagée pour une pâtisserie végétale éthique et gourmande cette recette de la pâte à choux est le résultat de plusieurs années de recherches et de perfectionnement.
Vous trouverez dans ce livre 20 recettes qui font le succès de la pâtisserie française.
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