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Mother Yeast

Luigi Climaco
pubblicato da Lulu.com

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Sourdough is a type of bread that is made using a natural leavening agent called mother yeast. Unlike commercial yeast, which is made using a specific strain of yeast, mother yeast is a combination of wild yeast and bacteria that is naturally present in the air and on the surface of grains. When mixed with flour and water, mother yeast ferments the dough, producing carbon dioxide gas that causes the bread to rise.

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Generi Gastronomia » Cucina dal mondo

Editore Lulu.com

Formato Ebook (senza DRM)

Pubblicato 26/03/2023

Lingua Inglese

EAN-13 9781447777687

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Mother Yeast
 

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