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Quanto pesa a obesidade na saúde individual e coletiva? Existe uma dieta ideal e universal capaz de a vencer? Quais as intervenções nutricionais mais adequadas? A carga genética é um factor de predisposição? E o prazer em comer? Este livro oferece respostas fundamentais para um combate esclarecido e eficaz à obesidade. No início do milénio, a Organização Mundial da Saúde designou a obesidade como a epidemia global do século XXI. Portugal, onde mais de metade dos adultos e um terço das crianças terá peso em excesso, foi um dos primeiros países europeus a atribuir-lhe o estatuto de doença crónica. Através de uma análise crítica e de evidência científica, este livro promove mudanças ao nível da literacia, da prevenção e do tratamento da obesidade. Porque esta é, de facto, uma urgência de peso.
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