Out-of-Stock Situationen im Einzelhandel

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich BWL - Handel und Distribution, Note: 2,7, Georg-August-Universitat Gottingen, Sprache: Deutsch, Abstract: In den letzten Jahren hat das Problem Out-of-Stock zunehmend an Dringlichkeit gewonnen. Durch technische Hilfsmittel (Internet/Smartphones) haben Kunden leichter die Moglichkeit an Produkt- und Verfugbarkeitsinformationen zu gelangen. Zudem wird ihnen eine Vielzahl von Einkaufsmoglichkeiten geboten, sei es durch einen Kauf im Internet oder in einem anderen Geschaft. Diese Entwicklung fuhrt dazu, dass Konsumenten OOS-Situationen weniger tolerant gegenuberstehen und damit zu großeren Umsatzeinbußen fur Handler und Hersteller als noch vor einigen Jahren. Das Problem OOS nicht zu losen wird also zunehmend kostenintensiver und fuhrt fur einzelne Unternehmen mehr und mehr zu einer schlechteren Wettbewerbsposition. Hinsichtlich des OOS-Managements wurde bisher fast ausschließlich der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) betrachtet. Zahlreiche Studien haben sich mit der Frage beschaftigt, wie Konsumenten auf OOS-Situationen reagieren, wie diese Reaktionen beeinflusst werden und welche Auswirkungen das Verhalten der Kunden auf Handler und Hersteller haben. Bisher offen geblieben ist jedoch, ob OOS auch in anderen Branchen eine Rolle spielen, welche Unterschiede es in anderen Branchen beim OOS-Management im Vergleich zum umfassend dargestellten LEH geben konnte oder auch ob sich die bisher ermittelten Ergebnisse auf andere Handelszweige ubertragen lassen konnen. Diese Arbeit mochte einen ersten Schritt in Richtung der Beantwortung dieser Fragen machen. Dazu wird im Folgenden zunachst allgemein (d.h. branchenunabhangig) auf OOS eingegangen. Hierbei wird als erstes eine fur diese Arbeit sinnvolle Definition fur OOS erarbeitet. Anschließend wird auf die Grunde fur das Auftreten von OOS-Situationen und die Kosten, die durch OOS entstehen eingegangen. Darauf aufbauend werden Strategien erarbeitet, die allgemein das Auftreten von Stockouts verhindern konnen. Um eine Vergleichsmoglichkeit bieten zu konnen, wird im anschließenden Kapitel zunachst der bereits hinreichend untersuchte LEH vorgestellt. Besonderer Augenmerk wird dabei auf die Produkteigenschaften, die Supply Chain Struktur und das Kundenverhalten bei auftretenden OOS-Situationen gelegt. Anschließend beschaftigt sich diese Arbeit mit dem Textil- und Elektronikeinzelhandel. Es wird dabei anhand von Informationen, die bisher allgemein uber diese Branchen zu finden sind, erlautert, welche Unterschiede bei der Bewertung von OOS zum LEH bestehen und wie diese sich im Kundenverhalten auswirken.

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