Pozycja smaku

Ksika jest wysoce intertekstualna: "absorbuje i transformuje" (Julia Kristeva) teksty i obrazy z rónych epok i z rónych kultur. Interpretacja owych tekstów i obrazów - zawsze wasna - wskazuje na niezwyk wiedz, orientacj intelektualn biegos autorki w wielu dziedzinach nauki. Rozwaania teoretyczne podporzdkowane s pytaniu: czy jedzenie jest sztuk? Czytelnik dowie si, jak na nie odpowiadali wybitni mysliciele i myslicielki, a zarazem pozna ich upodobania kulinarne. Co jad Kant, co byo daniem popisowym Hume?a i dlaczego Sartre stroni od skorupiaków, a Giard unikaa gotowania? Dorota Koczanowicz tworzy swoist komparatystyk jedzenia; jesli mona tak rzec: porównawcze sztuki kulinarne - przez pryzmat humanistyki. (...) Szczególn uwag poswica ona praktykom artystycznym od F.T. Marinettiego, Abramovi i Ulaya oraz Marthy Rosler do Julity Wójcik, Elbiety Jaboskiej, Anny Królikiewicz, Marije Vogelzang, a w szczególnosci Daniela Spoerriego. Twórczos tego ostatniego doczekaa si interpretacji autorki w pierwszoosobowej opowiesci. Z kolei rozwaania o sztuce Rirkrita Tiravaniji przenosz nas do kultury tajskiej, dziki czemu ksika wzbogaca si o perspektyw postkolonialn. Spotkanie i - dodabym - goscinnos wobec Obcego to doswiadczenie mocno obecne we wspóczesnej sztuce jedzenia. (Dr hab. Tomasz Kitliski)

Dettagli