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A champion of organic, locally produced and seasonal food and founder of acclaimed Californian restaurant Chez Panisse, Alice Waters explores the simplest of dishes in the most delicious of ways, with fresh, sustainable ingredients a must, even encouraging cooks to plant their own garden. From orange and olive salad to lemon curd and ginger snaps, Waters constantly emphasizes the joys and ease of cooking with local, fresh food, whether in soups, salads or sensual, classic desserts.

Dettagli

Generi Gastronomia » Cucina salutista e per specifiche diete » Cucina dal mondo

Editore Penguin Books Ltd

Formato Ebook con Adobe DRM

Pubblicato 07/04/2011

Lingua Inglese

EAN-13 9780141966069

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Recipes and Lessons from a Delicious Cooking Revolution
 

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