W redniowieczu rolnictwo przeszo wiele zmian. Szlachta i duchowiestwo uwaani byli za najwaniejszych czonków spoeczestwa feudalnego. Jednak nigdy nie stanowili wikszoci: w redniowieczu prawie wszyscy ludzie byli chopami. Nie wszyscy rolnicy mieli t sam kategori i status spoeczny. Wielu z nich byo wolnymi ludmi. Wród nich byli drobni waciciele ziemscy, którzy mieszkali na wasnej ziemi, a inni osadnicy dzierawili feudaowi ma dziak.