Salattøsens sunde fyldige salater

Den nye bog fra Salattøsen rummer over 100 mættende salater fulde af smag til alle, der gerne vil spise mere grønt.
Mette Løvbom er salatkok og ekspert i grønne ravarer, og hendes kongstanke er, at en salat skal tilberedes. En salat er i hendes univers saledes et grønt mættende maltid, der er færdigtilberedt og tilsmagt helt pa niveau med alt andet gastronomi. Det gør det til en helt anden oplevelse at spise en salat.
Og det behøver ikke at være svært. Med en smule planlægning er det let at fa salater hver dag, som bade er fyldige og velkomponerede og derfor mætter og er rige pa smag og tekstur. Udover over 100 nye salatopskrifter er der i bogen ogsa masser af inspiration til mættende, plantebaseret protein som bønner, bælgfrugter, korn og kombinationer af samme, der hjælper med at skære ned pa kødforbruget og dermed ogsa bidrager til sundheden.
60:20 er Mette Løvboms made at gøre hverdagen nemmere gennem foodprepping. Hun bruger 60 minutter om søndagen pa at forberede basiskomponenterne til sine salater, sa hun kun skal bruge 20 minutter i hverdagen pa at lave en skøn salat, der indeholder det hele. Basiskøkken er dressinger, marinader og pestoer, topping og lynsylt. Med det ved handen i sit køkken skal man kun have grøntsager for hurtigt at kunne mixe en salat.

Dettagli