New Orleans är en stad i spillror, det är uppenbart för Eva som jobbar skift pa larmcentralen. Varje natt tar hon emot samtal om bilolyckor, ran, misshandel, valdtäkter och mord, och hon hör skräcken, vreden, paniken som rader där ute. Och varje natt skickar hon ut sina "pojkar" för att lösa brotten rakt in i kaoset. Spillror är en berättelse om människorna som viger sina liv at och offrar dem för poliskaren, och om de katastrofala följder ett enda felaktigt beslut kan fa.