Supersunde superfoods

Sundhedsforskerne ved i dag langt mere end tidligere om, hvad der gør nogle ravarer sa særligt sunde, at vi kan kalde dem superfoods: De indeholder en særligt høj koncentration af mikronæringsstoffer. Denne bog gennemgar en lang række af de videnskabeligt blastemplede superfoods. Disse er ekstra gode for energiniveauet, humøret og det generelle velbefindende pa den korte bane og kan pa den lange bane hjælpe med vægttab og være med til at forebygge sygdomme. Forfatterne gennemgar de forskellige superfoods herunder over 40 forskellige planter med særligt store sundhedsfremmende egenskaber. Man lærer desuden, hvordan man far det optimale ud af sine ravarer i køkkenet ved at anskaffe, opbevare og tilberede dem pa en made, der optimerer deres gode egenskaber. Sidst, men ikke mindst, indeholder bogen 60 lækre opskrift er med ideer til, hvordan de gode superfoods kan bruges, og den har massevis af køkkentips som inspiration til et sundt liv med nydelse og madglæde. For ogsa at tilgodese princippet om bæredygtighed, har forfatterne sa vidt muligt valgt at bruge nordiske, lokale ravarer i opskrifterne.

Dettagli