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The Sustainable Chef - Stefan Gossling - C. Michael Hall
The Sustainable Chef - Stefan Gossling - C. Michael Hall

The Sustainable Chef

Stefan Gossling - C. Michael Hall
pubblicato da Taylor & Francis Ltd

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This book provides the first systematic and accessible text for students of hospitality and the culinary arts that directly addresses how more sustainable restaurants and commercial food services can be achieved.

Dettagli down

Generi Business & Economics » Industry & Industrial Studies , Sports & Adventure » Other Sports

Editore Taylor & Francis Ltd

Formato Paperback / softback

Pubblicato 10/12/2021

Pagine 328

Lingua Inglese

Isbn o codice id 9781138733732

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