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» English language book » Business & Economics » Industry & Industrial Studies
Stefan Gossling - C. Michael Hall pubblicato da Taylor & Francis Ltd
This book provides the first systematic and accessible text for students of hospitality and the culinary arts that directly addresses how more sustainable restaurants and commercial food services can be achieved.
Generi Business & Economics » Industry & Industrial Studies , Sports & Adventure » Other Sports
Editore Taylor & Francis Ltd
Formato Paperback / softback
Pubblicato 10/12/2021
Pagine 328
Lingua Inglese
Isbn o codice id 9781138733732 9781138733732
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