stanbul'un Geçmi Günlerinde Yeme çme

Sermet Muhtar Alus, yazd bini akn yazyla okurlarna hep bir ehrin, genellikle de 19. yüzyl sonlaryla 20. yüzyl balar arasndaki döneminin hayatn anlatm bir yazardr; sk kulland tabirle "eski stanbul"un yazar. Önce Merutiyet, sonra da Cumhuriyet'i sadece birer rejim deiiklii gibi deil, toplum hayatndaki büyük dönüümler olarak yaam birkaç kuaktan okura, çok da eski olmayan "eskiler"in holuk ve acayipliklerini anlatarak ekmeini kazanm bir yazar.

Çou ilk defa kitaplaan bu yazlarnda Alus'un son derece elenceli klavuzluuyla turumuza önce stanbul'un lokanta, meyhane, mesire yeri, börekçi gibi mekânlarn ziyaret ederek balyoruz. Müslümanlarn iftar ve bayram sofralarna, Hristiyanlarn panayrlarna uradktan sonra sokaktan insan hikâyelerini dinliyoruz. Et ve balk yemeklerinin ardndan bostanlara, meyve bahçelerine dalp maruldan prasaya, üzümden portakala onlarca sebze ile meyvenin birbirinden ho ayrntlarla dolu "monografi"lerini okuyoruz. stanbul'un bu bostanlar ve bahçeler sayesinde enikonu kendine yeten bir ehir olduunu da görüyoruz içimiz szlayarak. Karakulak'tan Hamidiye'ye ehrin sular etrafnda oluan mesire kültürünü ballandra ballandra anlatan bu hünerli hikâye anlatcs eliinde tatllar ve kuruyemileri de tattktan sonra stanbul'un geçmi günlerinde rak, arap, bira, çay, kahve ve nargile gibi mükeyyifatn keyfini çkararak turumuzu sonlandryoruz.

Alus'un dilinin zenginliine, olaanüstü kulak hafzasna, hemen her kesimin gündelik konuma ve düünme tarzlarn inanlmaz bir detayclkla hatrlayp muzip mizah duygusuyla aktarabilmesine duyduumuz hayranlk kalyor aklmzda.

Erdir Zat da kitaba yazd sunuta Alus'un bu güzel yazlarnn satr aralarndan yola çkarak önemli noktalara dikkat çekiyor.

(Tantm Bülteninden)

Dettagli