Äta for livet : Maten som gor dig frisk och stark

Är vitt mjol verkligen sa farligt? Det dar med lchf och 5:2 hur bra ar det, egentligen? Och hur vet jag att min dotter som blivit vegan far i sig alla naringsamnen hon behover?

Teorierna om vad vi bor ata for att halla oss friska och ma bra duggar tatt. Men det ar inte latt att navigera i djungeln av ofta motsagelsefulla tips och teorier fran mer eller mindre sjalvutnamnda matexperter. Det ar latt att fa en kansla av att man ater fel nastan hur man an valjer. Sa vem kan man lita pa? Efter ett helt yrkesliv agnat at matforskning bjuder professor Charlotte Erlanson-Albertsson i Äta for livet pa sin samlade kunskap och ger sina basta rad om hur vi valjer mat som vi verkligen mar bra av pa lang sikt. Efter en heltackande men lattillganglig genomgang av matens olika komponenter far lasaren konkreta tips pa hur man ater halsosamt pa ett satt som funkar i vardagen. Boken avslutas med en genomgang av for- och nackdelar med vara vanligaste dieter.

CHARLOTTE ERLANSON-ALBERTSSON ar professor i medicinsk och fysiologisk kemi vid Lunds universitet, dar hon forskar pa aptitkontroll och halsosam mat. Hon har mangarig erfarenhet av bade undervisning och forskning. Charlotte Erlanson-Albertsson ar en flitigt anlitad forelasare och har skrivit flera bocker i amnet. Hennes specifika intresse ar den mat som vi latt ater for mycket av, det vill saga mat rik pa socker, fett och salt.

Dettagli